miércoles, 26 de septiembre de 2007

Feria Gastronómica en Sevilla

25,26 y 27 de Septiembre

Obviamente me he pasado por la feria a dar una vuelta. Soy peor que una fan de David Bisbal ya que nada más llegar al pabellón saqué la cámara como una loca en busca de cocineros para poder hacerme una foto. (Ferrán Adriá pasó por mi lado pero no me dió tiempo)

A parte de dar vueltas y vueltas por el pabellón, intentar encontrar a algún cocinero y asistir a una conferencia de Dani García (genial,genial,genial) me he comprado por fin dos libros de química culinaria que hacía tiempo que buscaba. Si mi profesor de F/Q me viera estudiando esto por mi cuenta.

martes, 18 de septiembre de 2007

Me voy a Italia

Esta mañana he tenido la reunión para saber a que parte de Italia me envían para hacer mis prácticas de pastelería. Finalmente voy a ASCOLI PICENO un pueblo a dos horas y media de Roma.
Me voy el día 27 (Málaga-Roma) y luego un autobús hacia el pueblo y vuelvo el 20 de diciembre. Desde que he llegado a casa no he parado de buscar cosas sobre el pueblo y la verdad que todo lo que he visto hasta ahora me encanta! Es un pueblo a lo medieval.







lunes, 3 de septiembre de 2007

De vuelta a casa

Foto de la plantilla de cocina y pastelería del hotel.Ha sido un gran verano.