Cilindro de chocolate a los dos cremosos con gianduja y un toque de avellana.
Un nuevo dulce que he metido en vitrina. Realmente bueno para los más golosos.
2 comentarios:
Anónimo
dijo...
Estoy empezando en este mundillo, y buscando como hacer un cilindro de chocolate encuentro tu fantástico blog. Me podrías explicar exáctamente como lo haces, sé que se hace con una lámina de acetato, pero no sé como enrollarlo para que luego al desmoldar quede bien. Un saludo y suerte!
Me apasiona mi trabajo y viajo para hacer cursos de especialización.Me gusta el trabajo bien hecho y soy bastante perseverante a la hora de investigar o trabajar.
http://www.chocolatisimo.com
2 comentarios:
Estoy empezando en este mundillo, y buscando como hacer un cilindro de chocolate encuentro tu fantástico blog. Me podrías explicar exáctamente como lo haces, sé que se hace con una lámina de acetato, pero no sé como enrollarlo para que luego al desmoldar quede bien. Un saludo y suerte!
En cuanto tenga un hueco hago fotos y pongo la explicación :)
Gracias
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